RECETAS


Cómo preparar caracoles
Cómo preparar caracoles
19.10.2018
  • 4 DOCENAS DE CARACOLES (COCIDOS O ENLATADOS),
  • 4 DOCENAS DE CONCHAS,
  • 1 CHALOTA,
  • 4 DIENTES DE AJO,
  • ½ MANOJO DE PEREJIL,
  • 30 G DE TOMATES SECOS,
  • 30 G DE ALMENDRAS PICADAS,
  • 250 G DE MANTEQUILLA SUAVE,
  • 1 СUCHARADA DE TINTURA DE ANÍS,
  • 30 G DE JAMÓN AHUMADO,
  • SAL, PIMIENTA RECIÉN MOLIDA.

Caracoles con polenta
Caracoles con polenta
28.09.2018
  • FILETES DE CARACOLES — 200 G
  • HARINA DE MAÍZ DE TRIGO ENTERO — 200 G
  • ACEITE DE OLIVA — 100 ML
  • MANTEQUILLA — 50 G
  • VINAGRE DE VINO — 50 ML
  • ТОMATE — 2 PIEZAS
  • CHALOTA — 3 PIEZAS
  • PARMESANO — 150 G
  • COÑAC — 100 ML
  • VERDURAS (ENELDO, PEREJIL, CILANTRO)
  • HOJAS DE LAUREL
  • MEZCLA DE PIMIENTAS MOLIDAS — 2 CUCHARADITAS

Yakhniya (Guiso) de caracoles
Yakhniya (Guiso) de caracoles
25.09.2018
  • FILETESDECARACOLES — 200 G
  • BERENJENA — 1-2 PIEZAS
  • ТОMATE — 2-3 PIEZAS
  • PIMIENTO — 1 PIEZA
  • CEBOLLA — 2 PIEZAS
  • VERDURAS (PEREJIL, ALBAHACA, MENTA, ОRÉGANO)
  • PIMIENTA DE CAYENA O CHILES — 1 PIEZA
  • AJO — 2 DIENTES
  • ACEITEDEOLIVA — 100 ML
  • MANTEQUILLA — 50 G
  • SALSA“ТЕRIYAKI” — 30 ML
  • PIMIENTA NEGRA MOLIDA – UNA PIZCA
  • SALALGUSTO

Cappelletti o ravioles a la italiana
Cappelletti o ravioles a la italiana
19.09.2018
  • FILETES DE CARACOLES -300 G
  • MANTEQUILLA — 100 G
  • RICOTTA — 500 G
  • PARMESANO — 150 G
  • AJO — 4-5 DIENTES
  • PEREJIL — 1 MANOJO
  • CREMA 30% — 50 ML
  • YEMA DE HUEVO — 1 PIEZA
  • NUEZ MOSCADA AL GUSTO.

Caracoles con setas
Caracoles con setas
05.09.2018
  • FILETES DE HELIX POMATIA — 600 G
  • SETAS DE OSTRA — 600 G
  • CEBOLLAS — 500 G
  • MANTEQUILLA — 200 G
  • AJO — 2 DIENTES
  • PEREJIL
  • VINO BLANCO SECO — 100 ML
  • ROMERO — 1 RAMITA
  • SAL, PIMIENTA NEGRA AL GUSTO

Caracoles en salsa cremosa
Caracoles en salsa cremosa
16.08.2018
  • 8 DIENTES DE AJO,
  • 20 CARACOLES PETIT GRIS,
  • 30 G DE MANTEQUILLA,
  • 40 G DE CREMA,
  • 1 CUCHARADITA DE AVELLANA PELADA,
  • SAL, PIMIENTA AL GUSTO

Gratin con caracoles
Gratin con caracoles
09.08.2018
  • HELIX POMATIA — 1 KILO
  • HONGOS BLANCOS — 500 G
  • PARMESANO — 150 G
  • MANTEQUILLA — 150 G
  • CREMA — 12% 200 ML
  • CHALOTAS — 3 PIEZAS
  • PAPAS — 3-4 PIEZAS
  • HIERBAS (PEREJIL, ENELDO, ALBAHACA)
  • ОRÉGANO SECO
  • SAL, PIMIENTA AL GUSTO

Variedad de recetas de caracoles a la francesa
Variedad de recetas de caracoles a la francesa
06.08.2018
  • 1 LATA (125 G) DE CARACOLES,
  • 1 DIENTE DE AJO,
  • 20 CHAMPIÑONES,
  • 1/3 VASO DE VINO BLANCO,
  • 1/3 VASO DE CREMA 15%,
  • 1 KG DE HARINA,
  • ¼ CUCHARADA DE ESTRAGÓN,
  • ¼ VASO DE QUESO RALLADO, PARMESANO,
  • MANTEQUILLA PARA FREÍR,
  • UNA PIZCA DE PIMIENTA.

Caracoles con ancas de rana
Caracoles con ancas de rana
18.07.2018
  • FILET D’ESCARGOTS DES VIGNES — 300 G
  • CUISSES DE GRENOUILLE — 4 PAIRES
  • BOUQUET DE PERSIL
  • MENTHE FRAÎCHE — 2 BRINDILLES
  • AIL — 400 G (PLUS LES GOUSSES SONT GROSSES, MEILLEUR POUR LA RECETTE)
  • BEURRE — 200 G
  • HUILE VÉGÉTALE — 50 ML
  • FARINE — 3 CUILLÈRES À SOUPE
  • VIN BLANC SEC — 150 ML
  • CITRON
  • LAIT — 20 ML

Un pedido rápido

Para hacer un pedido rápidamente, seleccione el producto y complete el formulario de contacto